混沌的做法与步骤

1.姜末，葱末，肉末放入碗里，加入一个鸡蛋，适量盐，味精，胡椒粉，香油少许。，加入少许色拉油，顺着一个方向搅拌均匀。

PS:肉馅太硬的话加水向一个方向搅拌。

2.混沌皮

3.1~面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋和均匀，

加入适量凉水，和成硬面团，加盖醒30分。

2~面团揉匀，用生粉做扑面，擀成薄面皮

3~把面皮像折扇子一样折起，切成一样的宽度。

4.煮混沌

煮漂，点水2次，第一次就放紫菜，快熟加入盐，香菜，葱花，少点醋，起锅放香油，关火