买鲈鱼的时候一定要看这几个部位，不然买回去也不好吃！

鲈鱼作为不少人都喜欢吃的鱼类，

肉质鲜美，

营养丰富。

但是你真的会挑选鲈鱼吗？

这几个挑选小要点你不得不看！

鲈鱼口感清淡，味道鲜美，营养也很丰富。但很多人在挑选鲈鱼时，不知道如何挑选，那么鲈鱼应该如何挑选，才能选到口感特别好的鲈鱼呢？今天就一起来看一下。

1、 选肚子小的我们在选鲈鱼时，最好能够选肚子比较小的鲈鱼，因为肚子鼓胀的鲈鱼基本是不健康的鲈鱼。鱼每天都在水中游动，游动时需要用到腹部，所以腹部这里一般是不会太大的。如果鲈鱼肚子比较大，那么就是不健康的鲈鱼，或是商家为了压秤，在鱼肚内塞上东西。因此一定要买鱼肚子比较小一点的鲈鱼，这样的鲈鱼口感会更为细嫩，同时营养也更丰富。

2、 挑选大小合适的鲈鱼鲈鱼的体积一般是不会太大的，如果个头太大，说明鲈鱼成长的时间比较长，这样的鲈鱼肉质已经老化了，吃起来特别柴，不好吃。而太小的鲈鱼说明生长时间比较短，还不够成熟，不仅肉少，而且鲜味不足，所以也不能买。最好能够挑选体重在1~2斤，体长在30~40厘米的鲈鱼，这样的鲈鱼才是正常生长，并且肉质细嫩的鲈鱼。

3、 不要买鱼尾发红的鲈鱼鲈鱼的尾巴是比较脆弱的，如果鱼尾受伤，或是鱼受到了细菌感染，那么鲈鱼的尾部就会泛红。因此我们在挑选时，一定要买黑色鱼尾的鲈鱼，泛红的鱼尾说明由于已经受到感染或是受伤，把这样的鲈鱼吃进肚子里对我们身体健康是有影响的。 返回搜狐，查看更多