【步骤图】擦尖的做法
2025-06-07 15:46:50 771
擦尖
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作者:
老刘家私房菜
红面擦尖是山西面食之一,多吃粗粮才健康的时代,这么吃,健康
用料
面粉
150g
红面
50g
凉
50ml
擦尖的做法步骤
步骤 1
红面白面混合均匀,两人份的量
步骤 2
加水,用筷子搅拌起来
步骤 3
用手和面,盆光,手光,面光
步骤 4
锅中水烧开,关到最小,避免蒸汽烫手。面铺在擦子上,用手肘往下按往前推。一定要小心,手不要触碰到擦子,很容易受伤的啊。
步骤 5
最后用一个土豆擦擦子,开大火,煮1、2分钟即可捞出
步骤 6
大功告成,炸酱做法以后另外开贴!
擦尖的小贴士
1,擦的时候一定要关小火
2、也可以全都使用白面,或者混合玉米面
3,擦子和粗粮来自万能的淘宝
4,擦的时候,锅容易滑,一定要注意安全
菜谱创建时间:2015-05-23 14:34:43