炖菜菜谱大全带图片和做法（30种最常吃的炖菜）
## 炖菜菜谱大全，带图片和做法### 简介炖菜是一种受欢迎的烹饪方式，将各种食材在液体中慢慢煮熟，直至变软且味道浓郁。炖菜通常使用耐寒蔬菜，如土豆、胡萝卜和洋葱，以及肉类，如牛肉、鸡肉或猪肉。以下是一些常见的炖菜菜谱，配有图片和详细的做法说明：### 牛肉炖菜
图片：
[图片链接]
食材：
1 磅牛肉块
1 汤匙面粉
1 湯匙橄欖油
1 杯切碎洋蔥
2 杯切碎胡蘿蔔
2 杯切碎芹菜
4 瓣蒜末
1 杯紅酒（可選）
4 杯牛肉湯
1 罐切碎番茄
2 湯匙番茄醬
1 茶匙牛至
1 茶匙百里香
1 片月桂葉
鹽和胡椒粉調味
做法：
1. 將牛肉塊裹上面粉。
2. 在大鍋中用中火加熱橄欖油，然後煎牛肉塊直至周圍呈褐色。
3. 加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，炒至變軟。
4. 加入蒜末並炒香。
5. 倒入紅酒（如果使用），煮沸並刮掉鍋底。
6. 加入牛肉湯、番茄、番茄醬、牛至、百里香和月桂葉。
7. 調味並煮沸。
8. 減少熱量並燉 1-2 小時，或直至牛肉變嫩。### 鸡肉炖菜
图片：
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食材：
1 磅去骨去皮鸡胸肉，切块
1 湯匙橄欖油
1 杯切碎洋蔥
2 杯切碎胡蘿蔔
2 杯切碎芹菜
4 瓣蒜末
1 罐切碎番茄
4 杯雞湯
1 茶匙牛至
1 茶匙百里香
1 片月桂葉
鹽和胡椒粉調味
做法：
1. 在大鍋中用中火加熱橄欖油，然後煎雞肉塊直至周圍呈褐色。
2. 加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，炒至變軟。
3. 加入蒜末並炒香。
4. 加入番茄、雞湯、牛至、百里香和月桂葉。
5. 調味並煮沸。
6. 減少熱量並燉 30-45 分鐘，或直至雞肉熟透。### 蔬菜炖菜
图片：
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食材：
2 湯匙橄欖油
1 杯切碎洋蔥
2 杯切碎紅蘿蔔
2 杯切碎芹菜
4 瓣蒜末
1 罐切碎番茄
4 杯蔬菜湯
1 杯切碎馬鈴薯
1 杯切碎甜椒
1 杯切碎綠豆
1 茶匙牛至
1 茶匙百里香
鹽和胡椒粉調味
做法：
1. 在大鍋中用中火加熱橄欖油，然後炒洋蔥、胡蘿蔔和芹菜直至變軟。
2. 加入蒜末並炒香。
3. 加入番茄、蔬菜湯、馬鈴薯、甜椒和綠豆。
4. 調味並煮沸。
5. 減少熱量並燉 30-45 分鐘，或直至蔬菜熟透。
炖菜菜谱大全，带图片和做法
简介炖菜是一种受欢迎的烹饪方式，将各种食材在液体中慢慢煮熟，直至变软且味道浓郁。炖菜通常使用耐寒蔬菜，如土豆、胡萝卜和洋葱，以及肉类，如牛肉、鸡肉或猪肉。以下是一些常见的炖菜菜谱，配有图片和详细的做法说明：
牛肉炖菜**图片：** [图片链接]**食材：*** 1 磅牛肉块
* 1 汤匙面粉
* 1 湯匙橄欖油
* 1 杯切碎洋蔥
* 2 杯切碎胡蘿蔔
* 2 杯切碎芹菜
* 4 瓣蒜末
* 1 杯紅酒（可選）
* 4 杯牛肉湯
* 1 罐切碎番茄
* 2 湯匙番茄醬
* 1 茶匙牛至
* 1 茶匙百里香
* 1 片月桂葉
* 鹽和胡椒粉調味**做法：**1. 將牛肉塊裹上面粉。
2. 在大鍋中用中火加熱橄欖油，然後煎牛肉塊直至周圍呈褐色。
3. 加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，炒至變軟。
4. 加入蒜末並炒香。
5. 倒入紅酒（如果使用），煮沸並刮掉鍋底。
6. 加入牛肉湯、番茄、番茄醬、牛至、百里香和月桂葉。
7. 調味並煮沸。
8. 減少熱量並燉 1-2 小時，或直至牛肉變嫩。
鸡肉炖菜**图片：** [图片链接]**食材：*** 1 磅去骨去皮鸡胸肉，切块
* 1 湯匙橄欖油
* 1 杯切碎洋蔥
* 2 杯切碎胡蘿蔔
* 2 杯切碎芹菜
* 4 瓣蒜末
* 1 罐切碎番茄
* 4 杯雞湯
* 1 茶匙牛至
* 1 茶匙百里香
* 1 片月桂葉
* 鹽和胡椒粉調味**做法：**1. 在大鍋中用中火加熱橄欖油，然後煎雞肉塊直至周圍呈褐色。
2. 加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，炒至變軟。
3. 加入蒜末並炒香。
4. 加入番茄、雞湯、牛至、百里香和月桂葉。
5. 調味並煮沸。
6. 減少熱量並燉 30-45 分鐘，或直至雞肉熟透。
蔬菜炖菜**图片：** [图片链接]**食材：*** 2 湯匙橄欖油
* 1 杯切碎洋蔥
* 2 杯切碎紅蘿蔔
* 2 杯切碎芹菜
* 4 瓣蒜末
* 1 罐切碎番茄
* 4 杯蔬菜湯
* 1 杯切碎馬鈴薯
* 1 杯切碎甜椒
* 1 杯切碎綠豆
* 1 茶匙牛至
* 1 茶匙百里香
* 鹽和胡椒粉調味**做法：**1. 在大鍋中用中火加熱橄欖油，然後炒洋蔥、胡蘿蔔和芹菜直至變軟。
2. 加入蒜末並炒香。
3. 加入番茄、蔬菜湯、馬鈴薯、甜椒和綠豆。
4. 調味並煮沸。
5. 減少熱量並燉 30-45 分鐘，或直至蔬菜熟透。